Ruokaisa couscous-salaatti sopii moneen - katso video ja resepti

Kokeile maistuvaa couscous-salaattia vaikkapa kevään juhliin!

Couscous-salaatti on helppo ja täyttävä salaatti, joka sopii mainiosti vaikkapa illanistujaisiin, välipalaksi tai lisukkeeksi. Maut tulevat parhaiten esiin, kun sen tekee valmiiksi jo tarjoilua edeltävänä päivänä jääkaappiin maustumaan.

Katso reseptivideosta, miten helposti couscous-salaatti valmistuu ja kokeile itse vaikkapa pääsiäispöytään, vappupiknikille tai muihin kevään juhliin! 

Couscous-salaatti

Kokeile couscoussalaattia vaihtoehtona perinteiselle vihersalaatille.

3,5 dl vettä

3,5 dl couscousia

1,5 dl kalifornialaisia rusinoita

1 paprika

1 pieni kesäkurpitsa

1 pieni punasipuli

1 dl herneitä

1 rasia kirsikkatomaatteja

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl voita

1 rkl

hunajaa

suolaa ja pippuria

Kastike:

4 dl turkkilaista jugurttia

1/2 kurkku

1-2 valkosipulin kynttä

Tee näin:

Keitä couscous kypsäksi.

Kiehauta rusinat voilla maustetussa vedessä. Kaada rusinavesi couscousin päälle. Lisää öljy, hunaja ja mausteet, ja sekoita huolella.

Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi ja paista ne oliiviöljyssä kypsiksi. Sekoita couscousin joukkoon.

Valmista kastike. Pilko kurkku ja valkosipuli, ja lisää ne jugurtin joukkoon.

Couscous-salaatti on herkullista sellaisenaan, mutta voit tarjoilla sen myös tuoreen leivän tai halloumijuuston kera. 

Maistuvaa nautiskeluhetkeä!

Tykkää ja jaa artikkeli

Jaa Facebookissa Jaa Twitterissä