Ruokailutilan meluisuus vaikuttaa makuelämykseen - lue miten
Tutkimuksessa 48:lle miehelle ja naiselle annettiin viittä perusmakua nestemäisessä muodossa - makeaa, suolaista, hapanta, karvasta ja umamia. Miehet ja naiset maistoivat näitä joko huoneessa, jossa oli normaali taustaääni tai toisessa tilassa, johon oltiin luotu meluinen lentokoneen matkustustila.
Tutkimuksen mukaan suolainen, hapan ja karvas maistuivat samalle kummassakin tilassa, kun taas umami ja makea eivät. Meluisassa tilassa makea koettiin miedompana ja umami taas maistettiin voimakkaammin. Tutkimuksen tekijöiden mielestä tuloksia voitaisiin hyödyntää esimerkiksi juuri lentokoneissa tarjottavien ruokien suunnittelussa.
Lue myös: Maistuuko greippi liian happamalta? Paranna makua yllättävällä keinolla
Lähde: Time
Kilpailut
Uusimmat
Kansanedustaja Antti Kangas sai sairauslomaa uupumuksen vuoksi
Työttömien määrä kipuaa yhä korkeammalle - luku kasvanut vuodentakaisesta kymmenillätuhansilla
Suomen väkiluku jatkoi kasvamistaan maahanmuuton ansiosta - syntyvyys edelleen matalaa
3 joulukukkaa, jotka selviävät lähes ilman hoitoa
Nicole Kidman toi onnistuneesti ikonisen pankkimaailmasta tutun kuosin pukuunsa
Näytä lisää