Kuva: KIMMO BRANDT/AOP
Linnan juhlien menu julki - katso mitä on tarjolla
Linnan juhlien makumaailma tulee tänä vuonna Lapista.
6. joulukuuta, Suomen itsenäisyyspäivänä juhlitaan jälleen tuttuun tapaan myös Linnan juhlia. Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun juhlista vastaa presidentti Alexander Stubb vaimonsa Suzanne Innes-Stubbin kanssa.
Presidentin kanslian tiedotteen mukaan makumaailma tulee tänä vuonna Lapista. Tarjoilut on pääosin valmistettu kotimaisista raaka-aineista. Tarjoiluissa painottuvat etenkin marjat, kasvikset sekä lappilaiset raaka-aineet.
Jo perinteeksi muodostunut oppilaistosyhteistyö jatkuu myös tänä vuonna. Tarjoilutehtävissä avustavat Hyrian ravintola- ja catering-alan koulutusohjelmien 17 tarjoilijaopiskelijaa usealta vuosikurssilta. Lisäksi mukana on Suomen kokkimaajoukkue.
Tarkemmin menun sisältämiin tuotteisiin voit tutustua alta:
Suolaiset tarjottavat:
Loimulohipiirasta
Tuulihattuja lämminsavusiikatäytteellä
Vanttauskosken kirjolohipastramia fenkolileivällä
Väinönputkipannukakkua ja muikunmätiä
Riekkopiirasta
Kylmäsavuporopiirasta
Sallan viileäsavuporotarteletteja
Rieskarullaa poronsydäntäytteellä
Kaskinauris-puikulaperunapiirasta
Suppilovahverotarteletteja
Tattimuffineja
Lapin leipäjuustoa ja lakkahilloa
Pohjoisen juustovalikoima ja siemennäkkileipää
Makeat tarjottavat:
Hilla-kermatäytekakkua
Puolukka-tuorejuustokakkua
Terva-tuorejuustokakkua
Karpalobebeitä
Tyrni-, hilla- ja puolukkatarteletteja
Pieniä kampanisuja
Ruispipareita
Revontulimarmeladeja ja suklaakonvehteja
Juomat
Hiilineutraalia reilun kaupan luomukahvia ja -teetä
Linnan luomuboolia
Luomupuna- ja valkoviiniä
Olutta
Variksenmarjamehua
Vettä
Lue myös: Tämä on Linnan juhlien teema tänä vuonna
Lähde: Presidentin kanslia
