Kanadalaiset tutkijat vahvistivat margariinin todellisen luonteen, joka on paljon uskottua vaarallisempi. Tutkimuksessa hyödynnettiin yli miljoonalta ihmiseltä saatuja tietoja, mikä tekee siitä kaikkien aikojen suurimman rasvoihin porautuneen tutkimuksen.