Kuva: Fotolia
Miksi limsa maistuu erilaiselta riippuen siitä, juoko sen tölkistä vai pullosta? Asiantuntija kertoo
Limsa todella saattaa maistua erilaiselta riippuen siitä, millaisesta astiasta sen nauttii. Syy ei kuitenkaan ole juomassa itsessään.
Radio Novan Iltapäivän Niina Backman ja Anssi Honkanen pohtivat, miksi limsa maistuu joskus erilaiselta riippuen siitä, nauttiiko sen pullosta vai tölkistä. Suomen Coca-Colan viestintäpäällikkö Théa Natrilla oli selitys asiaan.
- Lähtökohtaisesti pakkausten välillä ei pitäisi olla suuria makueroja, mutta suurin selittävä tekijä on varmasti lämpötila.
Natrin mukaan hiilihapot katoavat juomasta lämpimässä nopeammin.
- Maku tulee parhaiten esiin, kun siinä on juuri oikea hiilihappopitoisuus. Ja jos se juoma on yhtään liian lämmin ja se pakkaus avataan, niin se hiilihappo lähtee aika nopeasti karkuun, ja se makuelämys ei olekaan ihan samanlainen.
Lämpötilaa voi tunnustella käsillä.
- Lasipulloista ja tölkeistä tuntee, onko juoma kylmä vai ei. Muovipullossa sitä ei ole niin helppo tuntea.
Natrin mukaan sillä on väliä, mistä juoman nauttii.
- Esimerkiksi joka kerta, kun pullon kääntää huulilleen ylösalaisin, hiilihappoa vapautuu ja makuelämys saattaa laimentua.
Minkälaisesta lasista limsaa sitten pitäisi nauttia?
- Kylmästä lasista, joka on yläreunasta vähän leveämpi, jolloin aromit pääsevät oikeuksiinsa.
Anssi Honkanen ja Niina Backman äänessä Radio Novan Iltapäivässä maanantaista torstaihin klo 14-18.
