Näin valmistat herkulliset ranskanperunat Gordon Ramsayn tapaan
Brittiläinen kokkiguru Gordon Ramsay on tunnettu suorasanaisuudestaan ja tietää taatusti, kuinka ranskanperunat valmistetaan oikeaoppisesti. Testaa viikonloppuna tätä maukasta brittireseptiä vaikka mehukkaan pihvin lisukkeena.
Ainesosat:
1 kilo perunoita (kuorittuna tai harjattuna)
Merisuolaa ja mustapippuria
5 valkosipulin kynttä
Muutama timjaminoksa
Muutama tuore rosmariininlehti
Oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Lämmitä uuni 220 asteeseen ja laita uunipelti uuniin lämpenemään.
2. Leikkaa perunat noin sentin ohuiksi tikuiksi ja keitä niitä suolalla maustetussa vedessä noin 5-7 minuuttia niin, että saat lävistettyä ne tikulla.
3. Valuta perunat hyvin ja painele ne kuivaksi talouspyyhkeen avulla.
4. Levitä perunat uuniritilälle ja sirottele päälle yrtit ja valkosipuli. Valuta päälle reilusti oliiviöljyä ja ripottele päälle vielä suolaa ja pippuria.Pyörittele perunoita niin, että ne maustuvat tasaisesti.
6. Paista perunoita uunissa noin 10-15 minuuttia kunnes ne ovat pinnaltaan ruskeita ja rapeita. Kääntele perunoita muutaman kerran paiston aikana, että ne kypsyvät tasaisesti.
Kuivaa perunat vielä talouspaperiin ja tarjoile välittömästi.
Lähde: HelloMagazine
