Kevyt pääsiäisjälkiruoka: ananas-kookosrahka

Vaivaako mämmiähky? Nauti aterian päätteeksi jotakin raikkaampaa.  

Ananas-kookosrahka

4 hengelle

1 prk rahkaa

1 kananmunan valkuainen

1 prk ananasmurskaa

0,5 dl ananasmehua (säilykepurkista)

1 dl kookoshiutaleita

2 rkl sokeria

1. Vatkaa valkuainen vaahdoksi. Sekoita rahka vaahdon joukkoon. Lisää ananasmehu joukkoon.

2. Sekoita joukkoon ananasmurska, kookos ja sokeria maun mukaan. Huomioi, että kookoshiutaleet ovat myös yllättävän makeita, joten sokeria ei tarvita paljon.

resepti

Tykkää ja jaa artikkeli

Jaa Facebookissa Jaa Twitterissä