Saitko hyvän sadon metsästä? Kuivata sienet helposti näin
Kuivatut sienet ovat herkkua talvikuukausina ruuanlaitossa.
Sienien kuivattaminen on yllättävän helppoa ja kuivattuina metsän herkut maistuvat pitkälle talveen. Jos te omista kuivuria, voit kuivattaa sienet helposti saunassa jälkilämmöissä. Jos et omista saunaa, voit levittää sienet leivinpaperin päälle huoneenlämpöönkin.
Muista nämä:
1. Älä huuhtele sieniä. Viipaloi sienet noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ohutmaltoiset sienet voivat olla kokonaisiakin.
2. Kun kuivatat sieniä saunassa, laita ne esimerkiksi leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Älä laita paperin alle mitään, jolloin sienet saavat hengitellä lauteiden lautojen läpi.
3. Sienet ovat tarpeeksi kuivia, kun ne murtuvat taitettaessa.
4. Muista, ettet laita sieniä liian kuumaan saunaan, jälkilämmöissä sienet saavat oikean lämmön.
5. Kun olet kuivattanut sienet, sulje ne ilmatiiviiseen rasiaan. Säilytä ne kuivassa ja pimeässä paikassa. Kuivatut sienet säilyvät jopa vuosia.
Lähde: Martat.fi, Keittotaito.com
