Helli rakkaitasi: Leivo suklaa-vadelmamuffineita
Vadelma raikastaa täyteläisen leivonnaisen. Kuorruta muffinit halutessasi tuorejuustolla.
Suklaa-vadelmamuffinit
10 - 12 kpl
100 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 tummaa suklaata
2 dl pakastevadelmia
1. Vatka pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen.
2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Lisää kerma ja sekoita tasaiseksi.
3. Rouhi suklaa ja sekoittele taikinan joukkoon. Sekoita hieman sulaneet vadelmat mukaat taikinaan. Kaada taikina suurikokoisiin muotteihin. Paista 200 asteessa noin 15 - 20 minuuttia. Muffinit saavat jäädä hieman löysäksi keskeltä.
Tekeekö mielesi myös jotakin suolaista? Teeleivät valmistuvat nopeasti ja maistuvat ihanilta. Katso resepti täällä.
