Leivo helpot sieni-paprikamuffinit metsän aarteista

17.09.2014 15:51 - Heli Thoren

Suolaiset muffinit kruunaavat salaattiaterian tai huolella haudutetun teekupillisen.

Sieni-paprikamuffinit

12 kpl


1 prk kermaviiliä

3 kananmunaa

4,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

1 valkosipulinkynsi

1 paprika

1 dl juustoraastetta

100 g metsäsieniä

voita sienien paistamiseen


1. Vatkaa kananmunat kermaviiliin voimakkaasti käsin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan.

2. Pilko sienet, valkosipuli ja paprika. Kuullota sieniä pannulla voissa niin, että nesteet haihtuvat. Lisää pannulle pilkottu paprika ja valkosipuli. Anna kuullottua hetki. Jähdytä hetken ja lisää taikinaan.

3. Lisää puolet juustoraasteesta taikinaan. Annostele taikina vuokiin ja ripottele loput raasteesta muffinien pinnalle. Paista 200 asteessa noin 15 - 20 minuuttia.


Kaipaatko jotakin makeaa jälkiruoaksi? Leivo ihanaa omena-mantelikakkua, ohje täällä.

Kilpailut

Uusimmat