Mitä superfoodit todella ovat? Asiantuntija vastaa
Superfood on sana, johon useampi suomalainen on saattanut viime aikoina törmätä. Silti se, mitä termi todella tarkoittaa on monelle epäselvää.
Joni Laiho Puhdistamo-yrityksestä kertoo superfoodin tarkoittavan ruoka-ainetta, joka on erittäin ravintotiheä. Toisin sanoen superfood-nimeen ei ole millään tai kellään erityistä yksinoikeutta.
- Kuka tahansa voi nimetä minkä tahansa superfoodiksi, mutta yleisesti ottaen se tarkoittaa sitä, että pienessä määrässä tavaraa on paljon mikroravinteita, vitamiineja, hivenaineita ja entsyymejä. Superfoodia ei myöskään saa käsitellä teollisesti, Laiho painottaa.
Superfoodeihin ja niiden käyttöön liittyy kuitenkin paljon väärinymmärryksiä ja uskomuksia.
- Yksi yleisimpiä väärinymmärryksiä on se, että jos syö gojimarjaa niin sitten ei voi syödä mustikkaa. Ulkomaisten ja kotimaisten ruoka-aineiden välille luodaan usein ihan turhaan vastakkainasettelua, ikään kuin olisi muu maailma vastaan Suomi. Näin ei kuitenkaan ole, ja hyvin voi syödä suklaata joka tulee Ecuadorista ja tehdä siihen sivuun suomalaisesta mustikasta pirtelön, Laiho kertoo.
Laihon mukaan superfoodit voivat olla hiukan kalliimpia verrattuna peruselintarvikkeisiin.
- Superfoodit ovat kuitenkin usein kuivattuja ja jauhemuodossa, joten niitä tarvitaan kerralla hyvin vähän ja ne riittävät pidempään. Ne eivät myöskään ole pääasiallinen ravinnonlähde, vaan tarkoitettu täydentämään ruokavaliota.
Lisätietoa Puhdistamosta löydät täältä.
